O que São Sais Minerais?

Os sais minerais são nutrientes vitais para a nossa saúde. Tal como as proteínas, as gorduras e as vitaminas, estes tem de ser ingeridos sob a forma de alimentos naturais para que possam “nutrir” o ser humano.

As vitaminas e os sais minerais

São os sais minerais que, juntamente com as vitaminas, nos permitem atingir um estado de saúde saudável.

Funções dos sais minerais

Embora não forneçam calorias, os sais minerais desempenham funções indispensáveis para o funcionamento do corpo humano, tais como:

Proteger as células;
Regular a pressão sanguínea;
Manter dentes e ossos saudáveis;
Aperfeiçoar o funcionamento do coração;
Recuperar de feridas e desgastes;
Reestruturar a musculatura;
Equilibrar o metabolismo;
Manter o equilíbrio dos fluidos no sistema reprodutor e urinário.

Poderá ainda encontrar outras funções nas descrições de cada mineral

Muitos sais minerais estão envolvidos nos processos de desenvolvimento e crescimento corporal. Além de controlarem a atividade muscular, também controlam os impulsos nervosos e balanceiam o equilíbrio alcalino-ácido do organismo. São ainda reguladores e ativadores de muitas enzimas necessárias ao sistema digestivo.

Em muitos casos, os sais minerais influenciam o sabor e a textura dos alimentos. No entanto, o consumo de vegetais cozinhados, alimentos processados, proteínas animais, consumo de álcool e a presença de fumo constante podem alterar/destruir a sua composição e causar carências de sais minerais no nosso organismo.

Os sais minerais até hoje conhecidos como os mais importantes para o organismo são: