A receita de macarrão de abobrinha (como é chamado no Brasil) ou receita de massa de curgete (Portugal) é um prato fácil de fazer, sem glúten, baixo em açúcar, baixo em gorduras, baixo em sódio, 100% vegan. É adaptável para veganos, vegetarianos e pessoas que queiram ter uma refeição leve, saudável e nutritiva. É uma refeição diferente, original e cheia de sabor.
Os seus ingredientes ajudam na desintoxicação do organismo, favorecem o sistema imunitário e muitas vitaminas e minerais importantes para o bom funcionamento do organismo como a vitamina B, Vitamina C, A, Cálcio Magnésio, entre outros que podes verificar no final da página.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas (curgete) grandes
- 5 tomates maduros médios
- 1 molho de orégão fresco q.b.
- 1 molho de manjericão fresco q.b.
- 2 beterrabas
- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
Preparação da Receita de Macarrão de Abobrinha:
Lave todos os ingredientes e descasque as beterrabas.
Corte a abobrinha a gosto para fazer a nossa base de “massa” e coloque numa taça para servir. Na imagem a abobrinha foi ralada num ralador médio.
Para o molho utilize um copo misturador ou uma varinha mágica e bata os 5 tomates, as duas beterrabas previamente cortadas em pedaços e as folhas de manjericão e de orégãos.
Coloque o molho por cima da abobrinha. Numa frigideira seca coloque as sementes de sésamo e deixe ao lume de 1 a 2 minutos até ficarem ligeiramente mais douradas.
Polvilhe o seu prato com as sementes douradas e está pronto a servir.
Bom apetite! 410kcal aproximadamente